Bonsoir les gourmands !!!

Une recette de financiers façon muffins avec du carambar dedans, ça vous dit ???
Pour commencer, les ingrédients :

* 5 blancs d'oeufs
* 160 gr de beurre
* 1 pincée de sel
* 50 gr de farine
* 225 gr de sucre
* 150 gr de poudre d'amandes
* 1/2 à 1 cuillère à café d'arôme d'amandes amères
* 10 carambars
* 5 cuillères à soupe de crème entière liquide

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette (couleur dorée / foncée, avec une odeur subtile...miam). Réserver.

Dans une petite casserole, mettre les carambars (les petites barres de caramel rouge et jaune) avec la crème liquide à fondre tout doucement. Remuer régulièrement afin de lier le tout.

Préchauffer le four à 200°c.

Monter les blancs en neige très ferme.

Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la farine et le sel dans un saladier. Une fois que tout est bien mélangé, incorporer délicatement à cette préparation (à l'aide d'une spatule), les blancs montés en neige.

Ajouter ensuite petit à petit le beurre noisette (prévoir un saladier assez haut, il y a risque de vagues!) et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte dans des caissettes en papier préalablement déposées dans des moules à muffin (sauf si vous adorez gratter les moules, auquel cas vous pouvez les mettre directement dans les moules légèrement beurrés.

Mettre l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe dans chaque caissette. Ajouter une petite cuillère à café de votre "ganache" carambar, recouvrir d'une bonne cuillère à café de pâte. (si vous préférez mettre le caramel au-dessus, à vous de voir...).

Enfourner pour une dizaine de minutes : les financiers doivent ressortir dorés.

Attention de ne pas vous brûler la langue ;)

NB : les financiers se congèlent très bien ! Si vous n'aimez pas les caramabars (comment ça??? pas possible une chose pareille), il est évidemment possible de ne pas mettre la ganache, ou de la remplacer par de la pâte à tartiner, des fruits (fraise, framboise...) et/ou des pépites de chocolat blanc (ou au lait, ou noir),  des noix, enfin bref, tout ce qui vous plaira :)

PS : j'essaierai de faire un peu plus de photos la prochaine fois...

Comme promis voici les recettes sucrées. En cliquant sur la photo de la recette, vous tomberez sur la photo avec soit la recette, soit le lien vers la recette sur le blog de sa créatrice. Bon appétit ;)

- La recette de Mion

- La recette de Les petits plats de Rose

- La recette de Ti'Flo's Cooking

- La recette de Fantaisies Sucrées/Ma patisphere

- La recette de Le monde de Marie

- La recette de Perrine cuisine

- La recette de Ce Soir Je Mange

- La recette de AU BEC SUCRE

- La recette de Miam Addict

- La recette de Les Pâtisseries d'Élodie

- La recette de Plume étoile

- La recette de Cook delice

Bon mercredi au soleil :)

Vous vous souvenez de ces recettes, j'imagine, puisqu'elles ont participé à mon jeu de cuisine. Le jeu est fini, d'accord, mais pourquoi ne pas les tester vous-mêmes ces recettes ? En cliquant sur la photo de la recette, vous tomberez sur la photo avec soit la recette, soit le lien vers la recette sur le blog de sa créatrice. Bon appétit ;)

- La recette de Marionchou59

- La recette de Poisson toutrouge 

- La recette de Caro 65

- La recette de Cécile Simon et Caroline van Roost

A la semaine prochaine pour des recettes sucrées !!!

Et voici les résultats tant attendus...

Bon, le suspense a assez duré.

La recette gagnante pour la catégorie blogueurs est

- La recette de Les Pâtisseries d'Élodie

Et la gagnante pour la catégorie facebook+mail est :

- La recette de Cook delice

ça n'a pas été facile de choisir, mais il le fallait bien. Alors félicitations à Cook Delice et  Les Pâtisseries d'Elodie. Je voulais également remercier toutes les participantes d'avoir bien voulu partager une recette avec nous. J'espère que vous avez apprécié découvrir leurs univers et que vous continuerez de les suivre (et moi aussi pourquoi pas).

Quant à Cook Delice et Les Pâtisseries d'Elodie, venez vers moi qu'on cause cadeau ;)

A bientôt (sûrement un petit jeu facebook dans les semaines à venir...) !

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Voici donc le "podium temporaire"

Il ne nous reste plus qu'à les départager ces super chouettes recettes !!!

Bon je vais me coucher (il est 3h, j'ai les yeux qui piquent un peu...).

J'en profite pour vous dire bonjour et vous souhaiter de joyeuses Pâques :)

PETIT RAPPEL très IMPORTANT : 

Vote sur mon blog : commentaires sous la photo de la recette
Voici le lien pour voter sur l'album de mon blog :-)
Vote sur facebook : "j'aime" après avoir cliqué sur la photo de la recette
Seuls ces 2 votes seront pris en compte (une même personne peut voter une fois sur le blog et une fois sur facebook pour une même recette, et donc voter pour plusieurs recettes). Je les additionnerai au terme du jeu. Les votes sont possibles jusqu'au 31 mars à 23h59!

NB : vous avez aussi le droit de voter pour vous-même (certains l'ont déjà fait)

En attendant, voici un petit récapitulatif pour chaque recette, à partir des chiffres de ce matin (rien n'est gagné, rien n'est perdu !)

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Bonne chance à toutes, et pensez à motiver vos troupes, c'est la dernière ligne droite !!!

Les voici les derniers sacs à tarte qu'il me reste

Le fraisie cupcakes confettis

Le simply fraisie

Le yammy

et tutti quanti...

Alors ??? Un coup de coeur ?

Pour voir tous les sacs à tarte disponible, allez faire un tour sur cet album.

Déjà une bonne semaine que le jeu de la Chouette recette a commencé.

7 recettes ont déjà été réalisées dans la catégorie "blogueurs". Pour rappel, vous avez jusqu'au 23 mars 23h59 pour déposer votre recette, et jusqu'au 31 mars pour voter pour votre recette préférée (vous avez le droit de voter pour plusieurs recettes, sur facebook en likant la photo, exclusiement sur ma page, et sur mon blog, en ajoutant un commentaire sous la photo de votre recette préférée).

Un Chouette CupCake
La recette de Ti'Flo's Cooking

Mes chouchouettes tout chocolat
La recette de Les petits plats de Rose

 Elle est Chouette ma brioche
La recette de "Le Monde de Marie"

Chouette moelleuse 3 chocolats aux saveurs d’automne
La recette de Perrine Cuisine

Chouettes guéguettes :)
Le recette de Mion

Deux Chouettes Cake pops...
La recette de Fantaisies Sucrées

Un Chouette Gâteau à la poudre de noisette et aux abricots secs
La recette de Ce Soir Je Mange

Pour l'instant, une seule recette pour la catégorie facebook / mail, alors à vos spatules ;)

L'hibou perché
La recette de Cook Delice

On joue, on vote, on partage (ou l'un ou l'autre, ou l'un ou l'un ou l'autre ou les 3 à la fois !!!). Je compte sur vous ;-)

Pour les p'tits gars au chocolat et les p'tites filles à la vanille, des petits tabliers pour jouer à la dinette ou faire la cuisine pour de vrai comme un grand chef avec papa, maman, papy, mamie, tatie Josy...

Il y en a de toutes les couleurs ou presque. Lequel préférez-vous ?

Une jolie photo floue pour la route (parce qu'elle est quand même trop mimi la mini !)

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Farfalle, tomates et un haricot vert.

Une poche pour mettre la louche et du biais orange à pois blanc pour faire joli.

En plus on du carrelage rose fluo <3

Biais rose à pois blanc (ça fatigue les photos, faut pas croire !)

Biais rouge à pois blanc avec tétine et sourire (et un tout p'tit bout de doudou)...

Rassurez-vous, si vous les aviez manqués, mais il n'est pas trop tard pour aller voir le tablier à pois pour chef en herbe ou encore Le tablier aux légumes verts pour chef en herbe, tablier enfant ou encore Le tablier pour riquiqui joli et réversible... Tablier enfant mixte (fille ou garçon quoi!)

Bon allez, j'y retourne. Bonne soirée à tous, et bon courage pour demain, c'est mercredi !

Comme promis (sur facebook), je vous livre ma recette de caramel au beurre salé (un délice, une tuerie, miam miam, trop bon, excellent, sublime : vous choisirez le terme qui vous convient!!!) également appelé salidou.

J'avoue être tombée en amour avec ce caramel lors de vacances dans le Morbihan il y a quelques années. La crêpe (pendant ces vacances)pour moi c'était "au caramel au beurre salé", impossible de prendre autre chose (et pourtant je n'aime pas manger toujours la même chose). Le retour à Paris (oui, j'habitais Paris à l'époque) a été difficile. Un ou deux pots de Salidou du commerce rapportés dans les valises, mais ça n'allait sûrement pas durer bien longtemps.

Enfin tout ça pour dire qu'à moins de déménager en Bretagne ou d'acheter du salidou par palette, il serait peut-être aussi simple d'apprendre à en faire. Et quelques années plus tard...

Enfin moi je dis ça, je dis rien... Fini le blabla, place à la recette Taaadaaaaam

Ingrédients :

100 gr de sucre semoule
40 gr de beurre demi-sel (ou doux en rajoutant une pincée de fleur de sel, ou du sel)
20 cl de crème liquide
Optionnel, une toute petite pincée de fleur de sel (tout dépend de votre goût).

Commencez par faire votre caramel à sec dans une poêle (attention, la règle n°1 quand on fait un caramel, c'est de rester à côté! parole de Mary). Pendant ce temps, faites chauffer votre crème liquide (micro-ondes ou casserole). Lorsque votre caramel commence à blondir (mettez la poêle hors du feu), préparez-vous à ajouter la crème liquide qui doit être très chaude. Prenez votre fouet et mélangez petit à petit. Remettez sur le feu. Rajoutez ensuite le beurre (et le sel si besoin). Continuez de tourner jusqu'à ce que le caramel devienne crémeux (il épaissira en refroidissant). Plus vous laissez le caramel sur le feu et plus il sera épais. 

A déguster sur une glace, une crêpe, un pancake ou une gaufre, ou même juste comme ça sur le bout du doigt (ça c'est vous qui voyez).

Bon appétit (et envoyez-moi vos photos!!!)