24 juin 2013

Les tabliers enduits pour Les Gourmandises de Mathilde

Une petite série de tabliers enduits, pour Mathilde qui anime régulièrement des ateliers de cuisine pour enfants... De toutes les couleurs, forcément, chaque enfant pourra trouver son chouchou <3.

Vous l'aurez remarqué, le tablier est un peu grand pour ma mademoiselle-ma nièce, et heureusement ! Elle est encore un petit peu jeune pour les ateliers de cuisine (même si elle a déjà une expérience certaine de la cuisine).

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Et tous ces jolis tabliers avec une face en coton enduit (rien à voir avec la toile cirée), pour enlever "le plus gros" d'un coup d'éponge, doublée d'une face en coton. Un biais à pois, à rayure ou à étoile, pour faire joli et pour les régler à la bonne taille.

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Des oeufs, des poules, des étoiles, des grandes et des petites, des pois, des fleurs, des champignons, du vichy, du bleu marine, du turquoise, du fuchsia, du gris, du violet, du orange, du rouge, du blanc, du vert...

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Votre coeur balance plutôt vers lequel ?

Je suis pressée de les voir portés par des petits marmitons !!!

Pour voir les autres tabliers...

La p'tite fournée (cousée ?) de tabliers extra-mimis pour les petits enfants riquiquis minis jolis, mais pas seulement

Le tablier à pois pour chef en herbe

Le tablier aux légumes verts pour chef en herbe, tablier enfant

 


22 janvier 2013

La recette du caramel au beurre salé

Comme promis (sur facebook), je vous livre ma recette de caramel au beurre salé (un délice, une tuerie, miam miam, trop bon, excellent, sublime : vous choisirez le terme qui vous convient!!!) également appelé salidou.

J'avoue être tombée en amour avec ce caramel lors de vacances dans le Morbihan il y a quelques années. La crêpe (pendant ces vacances)pour moi c'était "au caramel au beurre salé", impossible de prendre autre chose (et pourtant je n'aime pas manger toujours la même chose). Le retour à Paris (oui, j'habitais Paris à l'époque) a été difficile. Un ou deux pots de Salidou du commerce rapportés dans les valises, mais ça n'allait sûrement pas durer bien longtemps.

Enfin tout ça pour dire qu'à moins de déménager en Bretagne ou d'acheter du salidou par palette, il serait peut-être aussi simple d'apprendre à en faire. Et quelques années plus tard...

Enfin moi je dis ça, je dis rien... Fini le blabla, place à la recette Taaadaaaaam

Ingrédients :

100 gr de sucre semoule
40 gr de beurre demi-sel (ou doux en rajoutant une pincée de fleur de sel, ou du sel)
20 cl de crème liquide
Optionnel, une toute petite pincée de fleur de sel (tout dépend de votre goût).

Commencez par faire votre caramel à sec dans une poêle (attention, la règle n°1 quand on fait un caramel, c'est de rester à côté! parole de Mary). Pendant ce temps, faites chauffer votre crème liquide (micro-ondes ou casserole). Lorsque votre caramel commence à blondir (mettez la poêle hors du feu), préparez-vous à ajouter la crème liquide qui doit être très chaude. Prenez votre fouet et mélangez petit à petit. Remettez sur le feu. Rajoutez ensuite le beurre (et le sel si besoin). Continuez de tourner jusqu'à ce que le caramel devienne crémeux (il épaissira en refroidissant). Plus vous laissez le caramel sur le feu et plus il sera épais. 

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A déguster sur une glace, une crêpe, un pancake ou une gaufre, ou même juste comme ça sur le bout du doigt (ça c'est vous qui voyez).

Bon appétit (et envoyez-moi vos photos!!!)